Salz und Speisen

Niemand wird als Meisterkoch oder Meisterköchin geboren und wer nicht schon zu Hause bei der Mutter oder dem Vater die Grundzüge des Kochens gelernt hat, steht spätestens mit dem ersten eigenen Haushalt vor der Entscheidung: Fast Food oder selber kochen. Da die erste Alternative auf Dauer ungesund für Körper und Geldbörse ist, bleibt nur die zweite Möglichkeit, sich das Kochen selbst beizubringen. Mutige wählen das Versuch- und Irrtum-Prinzip und nutzen die begrenzte Hilfestellung, die Kochbücher leisten können, bieten sie zwar Rezepte, aber keine anschauliche Erklärung für die erforderlichen Handgriffe.

Eine effektive und bequeme Alternative sind DVDs aus der Online Videothek. Anschaulich und Schritt für Schritt werden dort die Zubereitungen der verschiedensten Rezepte erklärt. Der eindeutige Vorteil einer DVD gegenüber den Kochsendungen im Fernsehprogramm ist die Möglichkeit, den Film anzuhalten und ihn auch zurück zu spulen. So kann der Anfänger in seinem eigenen Tempo die Schritte nachvollziehen und unter den vielen angebotenen Filmen im DVD oder Blu-ray Verleih die gewünschten Kochanleitungen auswählen. Die Auswahl umfasst von bodenständiger Hausmannskost bis hin zur raffinierten französischen Küche mit einem Fünf-Gänge-Menü alle erdenklichen Koch-Genres.

Gut geeignet ist das Kochen nach der Anleitung per DVD auch für junge, unerfahrene Hausfrauen, die ihren Mann oder auch einmal Gäste mit einem raffinierten Menü oder einem perfekten Dinner überraschen können, das sie nur anhand der Schritt-für-Schritt-Anleitung der Koch-DVD zustande bekommen haben. Aber auch wer einfach gesund und besser essen möchte, findet unter den DVDs eine große Auswahl an Filmen, die sehenswertes live cooking bieten und zusätzlich auch gute Tipps zu grundsätzlichen Koch- und Ernährungsregeln. Zum Teil bieten erfahrene Starköche, die bereits von Film und Fernsehen bekannt sind, neben den hilfreichen Anleitungen zum Kochrezept und der Zubereitung meist auch unterhaltsames Fernsehen, so dass es leicht fällt, den Film erst einmal vorweg anzuschauen. Dann sind die prinzipiellen Handgriffe nicht mehr ganz so unbekannt und man kann in Ruhe die nötigen Zutaten einkaufen und die entsprechenden Werkzeuge bereit legen und ist so auch auf alle Eventualitäten vorbereitet.